マヨネーズなしの絶品かぼちゃサラダの作り方・レシピを紹介します。マヨネーズの代わりにヨーグルトやチーズを使うことでダイエットにもおすすめの低脂質サラダに。
フライパンを使用せず、電子レンジのみで簡単に作れます。
材料（2人分）
かぼちゃ：200g
玉ねぎ：40g
プロセスチーズ：2個
ミックスナッツ(無塩)：20g
レーズン：20g
（A）プレーンヨーグルト(無糖)：大さじ1
（A）はちみつ：大さじ1
（A）塩：少々
（A）粗挽き黒胡椒：少々
【調理時間】20分
カロリー
| カロリー | たんぱく質 | 糖質 | 脂質 |
| 553kcal | 16.0g | 73.5g | 21.4g |
チーズやナッツは、カロリーが高く、たんぱく質・脂質が多く含まれています。レーズンやはちみつは少量ですが、カロリーが少し高めです。
これらのことを踏まえて、ご自身の必要な栄養素と相談し、量を調節してください。
作り方
（下準備）ヨーグルトは水切りしておく。
①かぼちゃは一口大の大きさに切る。玉ねぎは薄切りにして水に5分ほど浸し、水気を切る。ベビーチーズは1cmの角切りにする。ミックスナッツは粗めに刻む。
②耐熱ボウルにかぼちゃと水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。(かぼちゃが柔らかくなるまで様子を見ながら加熱する。)
③かぼちゃが柔らかくなったらあたたかいうちにフォークで皮ごと潰す。
④「③」に残りの具材と（A）を加えて混ぜ合わせる。
⑤器に盛り付けて仕上げに粗挽き黒胡椒を振りかけて完成。
作るときのポイント
・かぼちゃの皮が気になる方は取り除いてください。皮付きにすると食感の違いが出て美味しく仕上がります。
・はちみつを使用しているので、1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
・はちみつは砂糖でも代用可能ですが、甘さが異なるためお好みで調整してください。
・水分量の少ないギリシャヨーグルトやオイコスを使うと水切りせずにそのまま使えて便利です
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